1、樱桃（学名：Prunus pseudocerasus (Lindl.) G. Don）是蔷薇科、李属植物，俗称中国樱桃。

(资料图)

2、乔木，高2-6米，树皮灰白色。

3、小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。

4、冬芽卵形，无毛。

5、叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖。

6、花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米。

7、花柱与雄蕊近等长，无毛。

8、核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。

9、花期3-4月，果期5-6月。

10、分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川等地。

11、生于海拔300-600米的山坡阳处或沟边，常栽培。

12、樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。

13、枝、叶、根、花也可供药用。

14、除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。

15、樱桃也是菜肴较好的配料。

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